大阪のパートナー様に連れていって頂いた素晴らしいお店。

京都の「俵屋」さんもびっくりのミナミの旅館「たわらや」

今は、料理屋さんとして営業をされている。

一昔前の、広告代理店の強者はこの店でしこたま飲んで遊んで、

ここで寝て、朝出勤していったそうだ。


究極の鴨鍋を頂く。

９０歳のおかみさん、いやミナミで最高齢の芸者さんの鴨鍋は旨くて楽しい。

「まずは、生でどうぞ。」

鴨を生で食べた事がないので、少し躊躇したが、これが旨い。

味付けは醤油だけ。ダシ昆布も使わない。

鴨と水菜。これだけである。大量の水菜は食べきってしまった。

ひとつわかった事。鴨は生が一番旨いという事。

不思議なのは、生や、本当のレアで食べると臭みがないが、

よく煮て食べると、なぜか特有の臭みがでるんだよね。

鴨は、生で山葵醤油。これが旨い事がわかった。

前の日に青山の有名イタリアンで食べた鴨の１００倍旨かった。

そしてこの９０歳のおかみさん。

食べた後は、三味線で歌を披露していただける。

無料ですよ、このサービス。

ミナミの街に、三味線の音が響く。いいねえ。

京都に帰りたくなった。

いつまでもお元気で。


山村幸広