9月27日 銀座「井雪」
大切なお客様と、大切な店にいく。
最初の、いわゆる「八寸」でもうゴールを決めてしまう。
うまい店とはそんなもんだ。
誰かが、フレンチにいって最初のアミューズでわかると言っていたが、
和食も、そうなのかもしれない。
最初から最後まで一切の手抜きがない料理で客を魅了する。
美味しい店だなあ。
一品、逸品を真剣に味わいたいお店です。
最初に、このお店の事を書いたのは、開店当時の2年前。
確信の予言通り、もう予約のとれないお店になってしまったようです。
ご一緒した有名な、雑誌系出版社の方(かなり偉い人)から
お礼のメールを頂いた。
「自分は毎日、かなり美味しい店ばかり、いっていたつもりですが、
これほど美味しいお店があったとはびっくりです。」
してやったり。。。。(俺が作ったんじゃないんだけどね。)
銀座に、「井雪」あり。
お店情報:
場所:秘密
電話番号:電話なし。
値段:知る人ぞ知る、お値打ちの値段。
山村幸広
最初の、いわゆる「八寸」でもうゴールを決めてしまう。
うまい店とはそんなもんだ。
誰かが、フレンチにいって最初のアミューズでわかると言っていたが、
和食も、そうなのかもしれない。
最初から最後まで一切の手抜きがない料理で客を魅了する。
美味しい店だなあ。
一品、逸品を真剣に味わいたいお店です。
最初に、このお店の事を書いたのは、開店当時の2年前。
確信の予言通り、もう予約のとれないお店になってしまったようです。
ご一緒した有名な、雑誌系出版社の方(かなり偉い人)から
お礼のメールを頂いた。
「自分は毎日、かなり美味しい店ばかり、いっていたつもりですが、
これほど美味しいお店があったとはびっくりです。」
してやったり。。。。(俺が作ったんじゃないんだけどね。)
銀座に、「井雪」あり。
お店情報:
場所:秘密
電話番号:電話なし。
値段:知る人ぞ知る、お値打ちの値段。
山村幸広
by yamamura2004
| 2008-09-27 15:46